Essen nasce da un’idea di Ezio Zigliani e Stefano Cavada con il preciso intento di creare uno spazio all’interno del quale il tema del “cibo” è il vero protagonista. Essen è quindi una cucina studio in cui è possibile realizzare, quotidianamente, nuovi contenuti digitali: da riprese video a set fotografici per ricette. Ma un altro grande intento è quello di riunire offline le persone con corsi di cucina di vario livello, workshop, attività di team building o eventi gastronomici.

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Essen in tedesco significa “mangiare”, un atto quotidiano ed essenziale per la vita. Un atto conviviale che riunisce le persone attorno ad una tavola, che sa regalare emozioni o suscitare ricordi. La scelta del vocabolo tedesco richiama anche la cultura dell’Alto Adige, terra a cui Stefano ed Ezio sono particolarmente legati.

Essen ha sede a Brescia ed è facilmente raggiungibile in auto (uscita 6 della Tangenziale Sud), in treno (la stazione è a 800 metri) o in metropolitana (fermata Bresciadue).

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