Stefano Cavada

Da passione a professione. Nato in Alto Adige nel 1991, Stefano Cavada è un content creator di cucina e autore dei ricettari La mia cucina altoatesina (2019), Il mio Natale altoatesino (2021), Inforno (2022) e Polenta e farina di mais (2024). Fin dall’infanzia, ha respirato le ricche tradizioni enogastronomiche della sua terra. Dopo aver vissuto fra Londra e Parigi, Stefano è tornato in Italia per dedicarsi pienamente al mondo della gastronomia. Ha avviato un canale YouTube e un profilo Instagram dove condivide ricette tradizionali arricchite da influenze mediterranee, esotiche e nordeuropee, dando via al suo percorso ricco di progetti autentici su fronti diversi.

Nel marzo 2018, ha debuttato su La7d con SelfieFood, il suo primo programma quotidiano di cucina. Nell’ottobre dello stesso anno, ha inaugurato Essen – la sua cucina-studio a Brescia –, uno spazio dedicato alla creazione di contenuti digitali e allo sviluppo di nuove ricette. Stefano ha inoltre partecipato alla seconda stagione di Dinner Club su Amazon Prime Video e ha presentato le sue ricette tradizionali altoatesine nel programma L’Italia a Morsi su Food Network. Nell’autunno 2024, ha condotto su Sky il nuovo programma Alforno, dove ricopre i ruoli di presentatore e giudice. A partire dal 2024, Stefano si dedica anche al Dagone a Livemmo di Pertica Alta, un progetto di recupero di un fienile che diventerà un centro per nuove attività legate alla gastronomia, ai contenuti digitali, all’agricoltura e all’ospitalità.