Ferrari Prosciutti

Era il 1978 quando Giovanni Ferrari, dopo anni di esperienza nella lavorazione delle carni, decise di mettersi in proprio e di avviare la produzione di Prosciutto di Parma a proprio marchio. Nasce il Prosciutto Ferrari, fatto a mano con passione seguendo metodi antichi, tramandati di generazione in generazione. Da allora l’azienda è cresciuta, la famiglia si è allargata e da piccolo laboratorio artigianale ci si è ampliati per rispondere alla richiesta sempre maggiore di prodotto. Nel 1979 il Prosciuttificio Ferrari entra nel Consorzio del Prosciutto di Parma: da allora M99 è la sua sigla identificativa, che compare su tutti i suoi prosciutti insieme alla tipica corona a cinque punte e alla data di inizio lavorazione. Un marchio a garanzia di chi sceglie il vero Prosciutto di Parma. Di chi sceglie Prosciutto Ferrari. I Prosciutti Ferrari sono prodotti nei due stabilimenti, a Tizzano Val Parma (PR), di Moragnano e Lagrimone, situati a 800 metri sul livello del mare in quella zona unica per clima e paesaggio, tradizione e sapori, dove ha origine il Prosciutto di Parma. Nel tempo abbiamo l’azienda ha deciso di aprirsi alle nuove tecnologie con l’obiettivo di garantire standard qualitativi sempre ai massimi livelli, senza mai rinunciare all’esperienza e alle sapienti mani dell’uomo. Sono passati 40 anni e lo spirito è ancora quello di una volta, così come il gusto dei Prosciutti Ferrari. Buoni da sempre.

Il Prosciutto crudo di Parma 24 mesi di Ferrari si chiama "Il 24". Viene cullato da mani esperte e stagionato per 24 mesi all’aria pura delle colline. Si tratta di un prosciutto straordinario nel gusto, capace di sedurre anche i palati più esigenti. L’estasi della dolcezza e l’eccellenza del sapore.